养猪场里现杀。
不过一头猪也就四个猪蹄和猪腿，水库那边距离县城不远，平常去钓鱼或者吃饭的人不少，像猪蹄这种在农村感觉骨头太多还死贵不划算，但在农家乐那边卖的却不错。
所以小城那边经常把附近几个集市上肉贩的猪蹄和猪腿什么的预定了，有的时候还能多要几个大猪头。
“应该快来了吧，他那边最近晚上生意最好，这些事儿肯定赶着中午这会儿做好的。”杨东旭开口说道。
猪蹄和猪腿这样的食材卤制，一夜用文火味道更好。所以小城那边基本上是头天卤制好第二天卖。晚上太忙，这些东西肯定要在晚上之前准备好的。
“你妹夫那个卤肉什么的味道真的是绝了，比咱们街上的卤菜还要好吃。不少人去他那边不吃饭就买卤菜。”肉贩有点感慨的说道。
这人啊！就得信命，没看到杨家这边一家顺家家都顺，人家妹夫弄个农家乐，明明之前不是厨子，现在做卤菜比那些老字号的卤菜店味道还要好。
“那现在想吃的可要去订桌，年底不单卖了。毕竟年底客人多，客人点菜要是没菜就太不讲究了。”杨东旭笑着说道。
年底大家生意都好，所以农家乐不会单卖卤菜，就是平常四五的时候，也基本上是定量卖，不怎么和街面上的卤菜馆抢生意的。
大部分都是老顾客，吃完饭之后带回去一些，或者提前打招呼打包回家吃，真正单卖的并没有多少。
至于为什么原本不是厨子的小城卤菜突然做的这么好。自然是因为去杨家宴后厨进修过啊，然后再加上一些独门的配方，味道想不好都不行。
两个人说这话，小城已
第一千三百二十七章 年味(5/6)