虫来海景别墅找张辰一起去买菜。
昨天她和胡小鱼一共发来了四道菜！
除了双椒鱼。
另外还有生敲鱼面！
凤凰蛋
“乾坤烧鹅”！
张辰昨天看到菜单的时候一脸黑线！
这四道菜中最简单的反而是胡小鱼一开始想吃的双椒鱼！
生敲鱼面对他也没有什么难度！
“凤凰蛋”当然不是真的是凤凰的蛋！
而是醒源录里记载的失传已久的宫廷名菜！
又称之为“百凤朝凰”！
百凤是十二种飞禽！
鸡、鸭、鹅、孔雀、格子、鹌鹑、斑鸠、鹧鸪、山鸡、大雁、天鹅、花鹊！
这里面有一些现在是保护动物了！
普通人在市面上根本就买不到他们的蛋！
张辰想弄也可以弄到。
但并没有特意去弄！
（弄了这本书就违规了！）
只是买了另外几种市面上可以买到的蛋！
然后将这些蛋的蛋清与燕窝一起灌入猪肚内，再将猪肚悬于高汤之上疯狂的旋转。
通过离心力，蛋清凝固的同时，中间会形成空心！
再将虾肉蟹膏挤入空心处！
做出传说中的凤凰蛋！
最后一道乾坤烧鹅就是星爷电影《食神》中因为厨师太丑被判0分的那道采！
这道菜的难度和工序最高！
上次他花了六七个小时给夏晚晚煮的佛跳墙！
只能当做乾坤烧鹅的配菜！
煮好佛跳墙之后！
把食材塞进处理好的
第214章 一大波震惊点袭来！(8/10)