可是这么多的动物总得有人照看吧？周宇又从村里雇了五个人帮着养猪，顺便也把家禽这块儿交给他们，每人每月两千块钱工资。
虽然以八叔李定义为首的五位叔叔大爷坚决不要钱，免费帮忙，但是周宇哪能这么干？反而提前先把这个月的工资给开了，面对周宇的诚意这些人只好很无奈地把钱收下，不过心里却是打算一定要帮着孩子把野猪养得膘肥体壮多下几窝猪崽子好让二狗子多赚点钱。
十二月份对于北方来说已经进入冬季了，这几天树上那已经枯黄的树叶纷纷落下，夏日里枝繁叶茂的一棵棵大树突然间就变得光秃秃的，整个周家村也变得消寂一片。
随着冬日的到来，山上的野果子野菜已经消散殆尽，村里各家已经没有人上山了。各家的爷们开始忙着劈柴火剁树枝准备冬天的烧草，而女人也陆续地开始准备腌酸菜了。
白菜、酸菜、萝卜、土豆，这是东北人冬天里的主要蔬菜，可以说普通老百姓就靠它们活着。而酸菜则是东北人的最爱，其中的酸菜猪肉炖粉条更是几千万东北人做梦都爱吃的东西，所以说临冬前家家户户这酸菜是必须要腌制一缸两缸的。
第五百六十一章 人参药酒的功效
周宇也没闲着，昨天和虎子还有李明去镇里买了两口大水缸回来，今天就准备用已经起出来的白菜腌制两缸酸菜。
由于有刘大厨帮忙，而负责养猪的五位叔叔大爷早上把猪喂完后也没啥事儿，就喜欢到山上坐坐，这会儿看到周宇要忙着腌酸菜赶紧过来帮忙。
腌制酸菜还是很容易的，在大铁锅里把水烧到一定的温度，然后把洗好的大白菜整棵放进去烫煮几分钟，再把白菜捞到已经晾干的水
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