李诗情又好奇指了指两个服务生搬着的箱子,“你进饭店带的什么?”
赵总耸肩道,“自备的食材。”
李诗情,“”
她听错了?
王漫妮都懵逼道,“咱们进餐厅,还自带食材?”
这是什么奇葩操作?合着你都带好食材过来了, 只是请老板帮忙做一下?这合适么?
更别提这装修格局满是欧罗巴风格的园林内部餐厅了。
搬东西的两个服务生也微微愣神, 他们老板兼总厨, 有名是真的有名,实力也很强啊,自带食材过来的客人
赵总这才解释道, “他们这里缺好货,比如一万五一斤的野生大黄鱼, 你们这里今天最大的才五斤, 我带的那条重十几斤的。”
一万五一斤野生大黄鱼, 当然不是指活鱼售卖价格,是指大厨烹饪后端上餐桌, 这餐厅对外售价!
加上了那位总厨的烹饪技术和餐厅招牌因素、服务费等等等。
很平淡的一句话,李诗情突然腿一软差点摔倒,还好王漫妮同样腿软了一下, 两女互相扶住了彼此, 面面相觑。
赵总再次道, “再如香格里拉天然松茸, 每年六七月进入采摘期,以现代普通的保鲜技术, 也就三天内食用味道最佳,一般一份一两千块,我准备的这份松茸, 是昨天提前早熟的松茸王,下午刚空运到上沪, 原本是三万多卖给一个地产商的,被我双倍截胡了, ”
“你们饭店也没单头鲍啊,我就从其他地方搞了几份。”
他这是解释给服务生听的, 以方便这边传给那位总厨老板进餐厅自带食材的确有点奇葩。
第0760章 那我是不是正经人?(2/12)