当然，皮蛋是利用鸭蛋制作。不过没有鸭蛋，只有鸡蛋，那也只能姑且一试了。
在大叔出去这段时间，李清明已经将所有鸡蛋洗干净了，并且都装入到各个坛子里面。此刻将大叔刚买的工业碱，分成不同的比例，然后放入各个装满鸡蛋的坛子里，再放入食盐，以及开水，最后再加入料灰，夹杂着一些稻壳之类，最后密封上，这皮蛋的制作工序就算是完成了！
向大叔在一旁看的目瞪口呆。这个整个工序，他完全觉得不可思议。
“小明啊，这个，鸡蛋这样放，会坏的啊！两三天功夫就会坏了！”大叔一脸心疼。
他这以前，平常自己吃饭，可连鸡蛋都舍不得加。现在可好，一千个鸡蛋，就这样、就这样‘糟践’了，这个老心疼了。他就感觉到，有什么东西，在心里割一样。
李清明一笑。
“大叔，放心吧，只有这样，才能腌制出来皮蛋！不过由于原材料欠缺，最终结果如何，我也不知道！”李清明一边解释，一边在各个坛子上面，记下每个坛子里各种材料的搭配情况。
这样，等到时好了，就能知道哪一个坛子的原料搭配效果最好。这样以后就按照这个比例来腌制。
向大叔依然是一脸的呆滞。这个，完全出乎他的意料。这不是李清明说，他绝对会以为，李清明这是发神经。这谁能想到，是在弄什么食材。
简直匪夷所思！
“小明啊，这个，绝对是独家秘方啊！”向大叔突然兴高采烈起来，“这是绝对不怕任何人偷走这秘方了！不过就不知道味道如何，不过鸡汤都那么好喝，这个应该更棒！”
李清明笑
第三十四章 越简单，越难(3/4)