名字上沾了鱼香肉丝的一点光。真正来说，是不存在任何鱼的味道。而且其中任何佐料，都和鱼没有一点关系。并且，也很简单。
就是一种卤汁用来熬制，将鸡爪弄的极其酥软，这样尽可能的让人忽略掉那骨头的生硬，只是尽情专注于鸡爪上面。
这首先就是将鸡爪去指甲，这一步是最为重要的。两支鸡爪，是绝对不能允许有任何指甲存在，虽然不会划伤人的嘴唇，但是啃到鸡爪也会感觉不爽。而美食最关键的一点就是感觉。一点点影响进餐的因素都不能存在。
存在一点，都会破坏整个心情。
随后，和之前的手法虽然有点小小的不同，但是这也是调制酱汁的味道，中途孙正义也是多次尝试酱汁，最后用酱汁开始焖。
只不过，这一次，酱汁并不多，而且鸡爪会提前焖制许久之后，才最后加入酱汁去焖制。显然，这中间是有所不同的。
所有厨师，一边看，一边记笔记。当然，他们也绝对不会忘记去打开dv进行录制。仅仅笔记是不行的，这还需要多次观看视频，然后进行仿造。
当然，这也只能仿造一下。真正想要学会，这还是有难度。最大的难度，就是那酱汁了。这几道菜，都有酱汁。而酱汁所用佐料的多少，不好确定。虽然有视频，但是每一次孙正义都是或多或少，挡住了摄像头，这就让他们难以确认孙正义所放各种材料的分量了。
这里面多一点，少一点，都是很容易带来问题的。而且，另外一个问题就是，谁知道孙正义是否会添加一些其他众人不知道的东西。或者少了几样，或者多了几样。这个谁知道。
在不确定的情况下，想要完全仿
第197章 有条不紊(4/6)