到了控制，农业生产也开始恢复，全民温饱的目标已经不再遥远。
不过，荷兰的情况就没这么好了，从1940年德军占领荷兰开始，荷兰人民就一直处于食不果腹的状态。
到了1944年，荷兰更爆发了一场大规模的饥荒（估计是因为盟军的到来给荷兰带来了第二次战争破坏），当时生活在荷兰，未来会成为好莱坞著名影星的奥黛丽·赫本更要以郁金香球根为食物，并靠喝大量的水填饱肚子。长期的营养不良促成她日后瘦削的身材（这就是她身材不够丰满的主要原因）。
即使荷兰得到了同盟国的粮食援助，但这并不代表他们不用再受到饥荒的折磨，依然有为数不少的荷兰人因为没有得不到援助的缘故而继续饱受饥荒之苦。
到了1946年年底，欧洲西北部由出现了罕见的寒冬，英国、荷兰、比利时、法国等西欧资本主义国家粮食失收，这使得原本就已经处于食物短缺状态的西欧诸国出现了更大规模的饥荒。
从1944到1947这三年里，除了英国这个本土没受到太大破坏的国家以外，其余的西欧资本主义国家都发生了不同程度的饥荒，其中以荷兰和比利时受灾最为严重，就连法国也未能幸免。
相比之下，持续不到半年，受灾人数比西欧少得多的东欧饥荒就显得不太严重了，而到了1947年，苏联基本上实现全国温饱的时候，法国、荷兰、比利时等西欧国家还处于饥荒状态中，直到美国向他们提供援助，让他们有钱从美国购买粮食之后，食物短缺问题才渐渐解除。
当然，除了粮食以外，受到美国援助的欧洲资本主义国家还会拿这笔钱去购买一些工业生产设备和
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