面团摸上去依旧是温热的，还非常的q弹手感很奇妙。
江秋意搓珍珠的方法是和汤圆是一个手法，不一会不规则的小面团，就被她搓成了小巧圆润的小圆球。
“弄好的珍珠就可以开始煮珍珠了，煮的时候前三十秒内不要搅动珍珠，会破坏到形状因为我们刚做好，当然你们可以拿去冻一下，形状不容易破坏，也不能不搅动珍珠会沾在锅底的”江秋意说完，直播间的光屏上齐刷刷的一排，明白了知道了的弹幕。
锅里的水刚烧开，江秋意把圆滚滚的珍珠倒入水里，稍微等了个一下，等珍珠定型后才开始搅动。
因为是新鲜的珍珠所以江秋意煮太长时间，七分钟左右就可以，时间太长的话会影响到，珍珠q弹软糯的口感。
江秋意趁着珍珠煮好后，里面捞出来把珍珠泡在浸着冰块的冷水里：“珍珠煮好后捞出来一定要让它在冰水里泡一会，因为我们拿玉米淀粉做的珍珠，如果不泡冰水的话，珍珠会比较黏就失去了原本q弹的口感”
做的好的珍珠泡在水里，颜色看上去格外的好看，因为用了天然的植物色素的原因，所以没有像红糖做的珍珠会透光，而是一颗颗就像是黑色亮闪闪的宝石一样。
直播间的粉丝忍不住捞了一颗，放进嘴里咬下去是甜丝丝q弹的口感，咬开珍珠内里又是软糯弹牙的质地，让人觉得格外的新奇又好玩。
【琳西在努力：这个珍珠好好吃，感觉这样就很好吃了，甜甜的口感很神奇】
【江江未来的伴侣：我觉得吧，有点像江江之前的红糖糍粑的口感，不过味道上真的不一样】
江秋意把做好的珍珠
珍珠奶茶(2/4)