。在他们老家那边，不管家里条件好或者是坏，都会尽量在腊月二十八这一天，泡好黄豆磨上一磨豆腐。
苏芸在赵家村老苏家的时候，这活都是她干的。今天她想干也干不了，只能看着萧老太太跟赵美玉做了。
先将用热水泡了一晚上，已经完全泡开的黄豆从水桶里捞出来，沥干水分后拿到石磨旁，一个人往石磨里添着豆子，一人转着石磨慢慢的将黄豆碾碎压出白色的浆……
萧老太太跟赵美玉都是干活的好手，一桶豆子没多久就被她们给磨好了。在后院的土灶上架上一口大铁锅，将磨好的豆浆倒到锅里面去，小火慢慢的煮着。
等到锅里的浆沸腾了，就飘出了一阵阵浓郁的黄豆香气。苏芸被这香味勾得食指大动，眼巴巴的看着萧凛让他去要一些豆浆来给她喝。
不，这具体来说不叫豆浆，而是叫豆腐花，也就是压干水分就能做成豆腐的东西。
萧凛去打了一大碗过来，苏芸分出一小碗来捧到嘴边喝。
已经将豆腐包好用石头压上的赵美玉端着一些葱花走过来。
“小芸你要不要试试北方的吃法？”
北方跟南方吃豆腐花是有区别的，苏芸的适应能力一直都挺不错，但是她唯独没办法在豆腐花里面加盐跟葱花卤水那些。
她吃不了这个味道的。
用最柔软的纱布包着沥水的豆腐，在两个小时之后彻底的将水分沥干，萧老太太看着时间差不多了，就让萧凛将压在上面的大石块搬走。
这做豆腐是有点讲究的，如果将水分沥得太干了，那么豆腐的口感就会很老。而太快了的话那豆腐就会水
第438章 要过年啦(3/5)