继续往过滤器中倒盐卤水,此时第一次倒得盐卤水已经渐渐渗透到最下层的纸巾上了。
过了一小会,向下的矿泉水瓶瓶口处开始滴出来一滴盐卤水,接着又是一滴,速度越来越快,最后就和炒豆子一般,“嗒嗒”声都连了起来。
刘丹青喊了声“小三,给滴下来的盐卤水一个特写”,便继续解说。
“海水中含有大量的细菌、有机物、矿物质,现在,我们通过煮沸的高温杀死细菌,通过六层过滤层过滤有机物和矿物质,所以大家看,现在滴出来的盐卤水已经清澈很多了。”
“等这次过滤完,我们还要再过滤一次,两次下来的话,做出来的盐的等级,应该就不下于古代的盐中圣品——青盐了。”
“微微,你现在负责过滤盐卤水,我去将烤架搭起来,将鱼烤上。”
刘丹青去树林砍了四根细树干回来,一边搭烤架,一边解说。
“现在我要搭的烤架属于因地制宜型。我们在火堆四周已经有了四根柱子,我现在只要先将两根树干绑到柱子上,再将两根树干绑到刚刚绑好的树干上,那么烤架的框架就做好了。”
“唯一要注意的是高度,不能太低,低了温度不够,也不能太高,高了火苗舔到烤架,就会将烤架给烧了。”
“好了,框架搭好了,接下来只要找几根短木棍架到横垱上,烤架就做好了。”
“可以烤鱼了,为了保证烤鱼的味道,我决定不在鱼肉上划口子了,直接上去烤。在鱼肉上划口子,虽然熟得快,但是鱼肉的汁水也会大量流失,除了会降低鲜美度,还会损失很多营养成分。”
“鱼烤上了
第五十三章 自制食盐 青厨驾到(3/5)