,有着说不完的话。
邢大伟则是没意见,拖钓也可以,钓蓝鳍也不错,铁板钓他玩的也是兴致勃勃。
作为会议发起者,刘丹清做了总结:“两票赞成,一票弃权,我们去钓金枪鱼。”
托尼接到指令后,算了一下油料,觉得足够去上次的金枪鱼钓点并回程,便一拧船舵,钓鱼艇向着北方飞驰而去。
现在他们的位置离着那边不算太远,大概四个半小时左右就能够赶到那里。
而那四个人,看着大马林那些个内脏,尤其是比大蓝鳍还要粗大的鱼肠,一个个又是食指大动,准备继续吃打边炉。
对于华国的吃货来说,内脏往往比肉的吸引力还大。
更何况,现在还有着刘丹清这位“野厨子”在,不说别的,他在去腥、提鲜和保证口感上,还是很有一手的。
打边炉的底汤用的是鲣鱼吊的,这一路拖钓,钓了不少的这种金枪鱼家族边缘成员。
这种鱼也是经济价值很高的一种海产品,欧米人多用来做罐头,而亚洲,尤其是扶桑,则喜欢将其使用特殊工艺煮熟,剔除鱼刺后反复烟熏多次。因烟熏后的鲣鱼硬如木块,故也称为“木鱼“,而在宝岛地区则将其称为“柴鱼”。
将柴鱼磨成粉,就是一种非常鲜美的调料,用来做汤,可以提出一种非常天然鲜味。
刘丹清现在自然是没有时间来制作柴鱼的,但是这并不影响底汤的鲜美。
他将三条柴鱼的骨头取出,和鱼头一起用橄榄油煸炒,然后放入淡水和香料焖煮,吊出了一锅子奶白色的浓汤。
这阵子,他一直用鱼骨吊汤,倒是
第二百二十二章 千斤巨兽(5/6)