下筷子，甩了甩酸痛的手臂：“一定要混合均匀才行。若是以后做出花生油了，用花生油会更好吃。”
舀些精面粉进去，于小暖取了个竹制的小刮板，一板一眼地混合均匀。
等到收获了一团金黄色手感坚实的面团之后，她用盖子把盆子盖好，放到一边阴凉的地方：“醒发一会吧，半个到一个时辰。”
趁着这段时间，于小暖正好准备去处理馅料。
“莲子剥好了。”小伙计很会看眼色，第一时间报告了自己的进度。
于小暖点头笑了笑：“辛苦了。还得麻烦你把这莲子放到锅上蒸熟。”
大爷盯着小伙计去操作，看着笼屉扣了起来，这才低声问道：“蒸到什么程度？”
这问话，却是没让小伙计听见。
大爷也是知道规矩，这是于小暖的方子，自己就是帮帮忙，倒也不会把方子泄露出去。可若是让那些小伙计从头到尾摸清楚了，难保不会有人动什么歪心思。
“约莫半个时辰吧，蒸到用手轻轻一碾，就能碎成末，火候就差不多了。”于小暖低声回应了一句，却是把精力放在了另外的地方。
她早就盯上了梁大爷那一坛子咸鸭蛋。
之前给冷怀逸他们带去了考场几个，于小暖也顺手摸了一个配白粥。
真别说，大爷的手艺不错。微微的咸味恰到好处，蛋白完全没有那种蛋腥味，蛋黄又吱吱地流红油。
“您可别心疼。”于小暖抱着那鸭蛋坛子，笑嘻嘻地看着梁大爷。
大爷一咬牙：“用！都用了！”
“得嘞！”于小暖得意地掏摸出鸭蛋
第125章 月饼(2/4)