唐兴耸肩：“不好意思，后面的没听清楚。”
占着醒狮行师父的地利，唐兴把三人带到了前头。比邻的两间酒楼，总厨带着各自徒弟各就各位，两套大同小异厨房架罉摆在马路边上，闪着雪亮银光，颇有兵临城下利器先行的气势，两个店中间一个大海鲜池子，打着氧气泵，生猛海鲜在滚滚白浪中游弋。
银姨低声对二人说：“为保公平，两个店共用一池食材，看来今天他们主打是做海鲜。哇，拿出这么一池子海鲜出来斗菜，舍得下本钱啊。这两位老板什么来头，财大气粗哦。”
话音未落，顺景酒楼那边的总厨走了出来，是个四十来岁方脸浓眉瞧着很稳重的中年男人：“第一道菜，开门迎客献宝珠！”
林小麦“咭”的笑出声，惹来麦希明好奇往回望，她忍俊不禁道：“老板，你看他拿的是啥？扇贝，我们这边叫元贝，元气当头嘛，我倒知道那道菜……其实啊，我们也叫它老蚌生珠，是个求子菜。如今却被强行延伸，成了开门大吉？嘻嘻……我倒是想要看看，他的做法是不是和老蚌生珠一样？求子变贺开张，哈哈……”
嬉笑声中，顺景总厨吩咐徒弟道：“选十个扇贝，要肉肥壳薄的。敲壳听声知生死，看尾观色晓肥瘦，你们应该都练过的了。选好之后洗干净，一点污渍不许有。”
有人在旁边问了：“是要蒜蓉粉丝开边清蒸么？现在是大夏天，清蒸元贝倒是爽口清淡合口味。”
顺景总厨微微一笑：“已经开了边的元贝，那就是门板都被人卸掉了。怎好叫开门大吉？——当然不是。”
那人就愣了：“不蒜蓉蒸？难道，滚汤？白灼
第二十一章 老蚌生珠，开门迎客(2/4)