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粤食记

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第四十二章 田有枇杷,可堪摘时
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个头发全白的老头儿坐在屋檐下,正在捡摘脚边一个大箩筐里装着的枇杷。扫一眼院子里两个坐在猪仔车上追逐的两个小孩,麦希明扭过脸,疑问地看着林小麦,林小麦已亮开嗓门高声叫道:“爷爷!”

    应声抬头,梁伯眯着眼睛看了好一会,才眉开眼笑道:“是大妹啊,好久不见了。什么风把你吹来啊?怎么都不打个电话过来?我让你幺叔开车去接你嘛……来来,快进来!发仔,奀妹,快来跟姐姐打招呼……”

    推开没有上锁的铁闸门,挨个小孩撸了撸头毛,林小麦来到了梁伯面前,从那个鼓鼓囊囊的背囊里取出糖果饼干礼盒送到梁伯手里,笑嘻嘻地说:“无事不登三宝殿,我是来出差的……我来介绍一下,这位麦总,是我现在的老板,也是做餐饮的。这个季节不是小黄瓜正当造嘛,我们想找正宗黄金脆瓜,就专程来到这里了。”

    岂料,梁伯微微一笑,摇了摇头说:“没有了,老了,脚力手力跟不上啊……就不做啦。门市我都关掉了,现在专心带孙啦。你看看这两个小的,可爱不?很快要上幼儿园啦,还有两个大的上学去了,在镇上的小学寄宿,周末才回来。”

    麦希明说:“手力脚力跟不上?难道说做这种腌制品,还得像波尔多那边酿红酒一般,还得姑娘下脚丫子去踩?”

    梁伯倒是没有嗔怪他唐突,缓声道:“开口就是红酒什么的……听你口音……番书仔?”

    见麦希明点了点头,林小麦说:“不是下脚丫子去踩……做咸酸离不开水边。要踩水车上水嘛。至于手力,应该能够理解吧,杀苦、摇匾、翻晒、腌制,样样都要亲力亲为。这才是正宗古法做咸酸啊。”

 

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