是入行的咖啡师了,虽然大专的专业学的是西餐烹饪,但咖啡也会有所触及,毕业之后的工作也会经常接触到咖啡的制作,无论是哪里的吧台,咖啡都是不可缺少的一项出品,只是倾向不同而已。
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大多数休闲吧或者西餐厅都只有一些奶啡跟为数不多的单品。卡布奇诺、摩卡、拿铁、法式欧蕾、焦糖玛奇朵、康宝蓝、墨西哥可可,这些奶啡中的大多数都是不错的选择,不过按照接受度的问题,康宝蓝只有在部分咖啡馆中才能看到,就算是妖都那样的大城市的咖啡馆也只有寥寥数家选择出品。
瑞奇在‘有缘咖啡馆’的餐牌中似乎看到了这个不常见的名字。康宝蓝在奶啡中也是一种较为另类的出品,整杯的浓缩咖啡上面挤一层厚厚的奶油,然后一口连着奶油咖啡喝下去。
说实在的,不说大多数人接受不了,一开始尝试的瑞奇也是有点难以咽下。奶油的甜而腻和特浓的苦涩味很难调和起来,只有品味过后才能慢慢了解这杯咖啡的滋味。
康宝蓝跟玛奇朵可以说是姐妹花,同样都是使用意式特浓咖啡底,康宝蓝加的是鲜奶油,玛奇朵加的是奶泡。不过相比较于玛奇朵的广受欢迎,康宝蓝就有点尴尬了。
大概是因为粤省人口味的问题,反正瑞奇在妖都读书以及工作的时间里,他能够想起有康宝蓝的店,一只手都能数得过来,而且点单率非常低,经常都是一个月不见有一杯。
看到菜单上的康宝蓝,瑞奇突然来了兴趣,不过咖啡师阿涛现在有点小忙的样子,刚才进来了一桌四人,每个人一杯饮品,加点小食。
小食自然跟阿涛没啥关系
024 康宝蓝(2/4)