湾既然想走上正途一路向上，甚至在长远规划中张晨已经把它定位成了国内最大最好的烤鱼连锁餐厅，那么作为白湖湾的第一家真正意义上的旗舰店，百城白湖湾就必须在各方面都进行严格的要求，慢慢培养出系统成熟的企业文化。
赵永元无论是个人的业务能力还是在专业素养上，都不是张文林和石卫兵所能比得上的，张晨最看重的不仅仅是他的十几年的酒店工作阅历，更包括他对企业的一种理解，这种理解从另一方面可以看做是一个真真的企业家对待企业发展壮大的一种谋划和战略眼光。
这几天石卫兵已经连续不停地在实验几种新的主打菜品了，坝头白湖湾开业至今，推出的烤鱼菜单也不下于二十种了，但是石卫兵觉得张晨有一句话说得很对。
这不管是人生还是事业，都逃不了一个理儿，“长江后浪推前浪，一代被一代拍死在沙滩上！”
做快餐烤鱼，要有特色，而且还必须是别人无可复制的特色，这是餐厅可以吸收人气和声誉最为关键的要素，但是如果仅仅是这些的话那还不足以保证一个饮食品牌做大做强，就更不说问鼎了。
吸引人气可以靠好的味道和顶级的服务，但是保留住人气却需要不停的创新，无论是在口味上，还是在内容上服务上都需要进行尝试性的创新，只有创新才能够保证一个品牌的永盛不衰。
石卫兵尽管不懂这些大道理，但是他知道，这菜哪怕再好吃，天天吃也总有吃厌的一天，所以要想让它不被吃厌，就只能不断推陈出新，菜单上的内容多了，选择的机会同样就会多，选择的机会变多，某一种菜品被顾客吃厌的可能也同样会降低到很小的程度。
第九十八章 虎父犬子(3/5)