了，那还有个小拖油瓶，我个人也比较喜欢自由，所以打算开个私房菜馆。”
听到李宇叫自己“小拖油瓶”，依依抬起头朝他做个了鬼脸，引的三人哈哈大笑。
云四段继续说到：“李三段...额，小宇师傅，你这一夺段，在树城厨师界算是小有名气了，开私房菜馆，确实可以考虑考虑。”
金辰也点点头，道：“私房菜定位的人群比较高端，而且利润空间比较大，无论是资金还是人脉，都可以快速积累，等达到一定量后，可以很自由的选择未来方向。”
作为树城师大的教授，金辰的眼光还是非常犀利的，他一眼就分析出了私房菜的优势，最后一句话又隐隐的点出，李宇的格局绝不局限于一间私房菜馆。
云四段给李宇添了点茶，继续问道：“那小宇师傅，你菜馆的地址定了吗？”
“没有，”李宇摇了摇头，指着放有段位羽毛的盒子说道：“我刚回树城，前几天在忙一位长辈住院的事儿，今天才刚考段呢，怎么，云四段有什么建议吗？”
云四段点点头，道：“私房菜馆虽不同于酒店，但是选址方面还是有些讲究的，小宇师傅刚回树城，那我便介绍一下树城餐饮界的格局吧。”
李宇和金辰深色一正，做出一副认真聆听的模样，云四段口中的所谓格局，绝非网上能查到的那种公众信息，而是树城餐饮界的潜规则。
云四段竖起一根手指，道：“首先，树城有三家四星酒店，古楼东源，台江景盛以及仓山云润，后面二字是酒店名，前面二字是所在的城区，也代表着他们在这个区内的绝对话语权...这三家的背景，老金应该有
第二十三章 选址问题(2/4)