，踮着脚尖趴在木桌边看着苏燕娘和面。
苏燕娘先是从那盐罐里挖出来了一勺盐细细的撒在面团上，然后又去鸡窝那边挨个摸了一下窝，摸出来两个热乎乎还沾着血迹和鸡毛的鸡蛋。
她先是用水把鸡蛋外面细细的洗了好几遍，这才单手把鸡蛋打碎，让蛋清和蛋黄混到了面团中间的凹陷里。
这个法子还是她之前在老御厨府上学的，这么做能让面条更加的筋道爽口。
这要是放在苏燕娘上辈子，哪舍得放盐和鸡蛋这种东西，但在老御厨府上那几年早就把胃口给养刁钻了。
她和面的手法也是跟着老御厨府上的厨娘学的，揉面团时几分力揉多久用什么手法揉那是学的最为清楚，还得用大竹竿来压面才能压得漂亮，同时还得用淀粉来代替面粉和面。
大竹竿压面得不停的用手法去给它压出来花样，令得苏燕娘才一会额头上就出了不少的汗。
再把面团用大竹竿压匀，最后用擀面杖给面团擀的薄一点，切出来面条的形状。
苏燕娘还记得当时她在府上时，那有几位厨子做面都得用手来摔砸这面条，那是力气活，她做不来，但最后面条出来的口感也的确不一样，比她这法子还要好上不少。
如果等她身体好的差不多了，说不准还能试试这个法子。