厚重，品起来才不会觉得散失了茶魂。如果贪图省力，哪怕只是混进了稍许瘦芽，待得泡茶的时候，茶魂也会涣散开去，即便是再如何小心的泡制，等到倒进茶盏时，也早已散失了精髓了。”
&nb讲的兴起，素心偏偏停下来催促阿秀把茶喝了再听，免得浪费了茶魂。看阿秀虔诚的喝完了，才笑着接过茶盏放在茶盘里，继续讲道：“我第一次喝时，只得了小半块茶饼，就珍贵的不得了，每每有了喜事或者贵宾，才撬下一点来吃。前番夫人去洪都时，可巧都喝完了，不曾给夫人尝。这次管家见文正作践我，算着我怕是要离府，也是费劲了心神，才弄了这一包，有大半斤的光景，让我带着，免得以后尝不着，我怕受潮，仔细的分装了几份放着，这还是第一次拿出来呢！”
&nb听素心这么一说，阿秀更加宝贝起来，不错眼光的看着素心；“这管家家世只怕也是不同寻常的，不然即便再便利，也不得送出这许多的茶来！我竟是托你的福呢！呵呵！不过也罢了，你且继续说说这茶的缘故我听罢。”素心谦逊的摇摇头，在阿秀的连番催促下，才继续讲起来：
&nb“听管家说，这茶采摘时，茶梗也不同其他茶，必得留有一半长，不能太短，因为留的短了，茶汤会发黄变色，此茶之色味倒有一半在梗中。这也罢了，还要拣芽：每个茶芽剔去周围的几片，叫去乌蒂，接着再去两片嫩芽，叫去白合，因为‘乌蒂白合，乃茶之大病’。此茶不去乌蒂白合，色香就够不上品级，勉强成茶，也只能算是不入流的残次品相了。再将剩下的一缕芯子，用上好的茶器盛了“御泉水”来浣洗它。等得它光明莹洁如银线一般时，才拿去过一次蒸。轻轻以处
第034章 三两金子的茶饼(2/4)