强身健体、防龋齿、消炎、预防中暑、抗冒的功效。
主料：鸭肉适量，芋头适量，辅料八角少许，葱适量，姜少许，蒜适量，调料食盐适量，鸡精少许，料酒适量，老抽少许，
白砂糖少许，胡椒粉少许
做法1.芋头冲去表面泥沙，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸完后搓去表皮
2.鸭肉切块，冷水下锅焯水，加几片姜，少量料酒，水开后捞出，洗去浮沫
3.芋头切块，锅中烧油，先炒大料，再炒葱姜蒜
4.将鸭肉下锅炒
5.加少量老抽和料酒
6.加水烧开
7.转至汤煲中烧
8.烧约40分钟左右，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，把芋头下锅
9.烧至芋头软烂就可以出锅了
幸好厨房的灶台空位多，海芋又继续做前世最爱之一的猪头肉，它可是皮筋韧而软柔，皮下肥肉如凝脂，肥而不腻，香浓味美，而酱香猪头肉，更是色泽红亮、香味浓郁、软熟滋润、爽口不腻。
食材
猪头肉，小茴5克，八角数粒，草果两个，姜两片，柱头酱，生抽，白糖，料酒
步骤/方法
1猪头肉一块，叫卖肉的去净毛，去除多余的肥肉，回家洗净
2准备香料：小茴5克，八角数粒，草果两个，姜两片。秘密武器：柱头酱两汤匙
3.腌制：将洗净的肉放在一个大碗内，加入两汤匙柱头酱，三汤匙生抽，1.5汤匙白糖,1汤匙料酒与肉块拌均腌制30分钟.
4腌好后将肉块放放锅里
第十三章送礼（二）(2/6)