泥，“明天我把家里的榨汁机拿过来，那样的话会方便一些，以后也用得着。”我揉了揉因为不断地搅动筷子而酸胀的手臂。
庆幸的是烫过又退了皮的西红柿非常柔软，在大叔帮忙前几乎已经初成糊状。：大叔这里有碎冰糖么？”
“你稍等一会儿，我帮你敲碎。”大叔从橱柜里拿出一块巨大的结晶冰糖，用刀背狠力拍碎。
接过冰糖碎块，将它们均匀地撒进已经成糊状的西红柿里，盖上锅盖，开始用大火煮沸。
“我以为你是不会做饭的。”大叔盯着小锅慢慢说道，眼神里有些惊异的神色。
我小心地避开手腕上的纱布，冲掉手上的西红柿渍，无奈，一些已经沾到了纱布上，但是不再像昨天一样白晃晃的纱布现在看起来倒是顺眼了一些。甩了甩手上的水珠，大叔的话让我有些哭笑不得：“我会做的事情还有很多呢。以前也被人夸过我手艺不错。”
“我以前从来没有考虑过汤头的事情。”大叔掀开锅盖看了看，“不加水就这样熬真的可以么？”
我用木勺子在里面搅拌了一下：“西红柿本身含水量就很大，只要这样搅拌一下，不加水也是没有问题的。我今天做的是最粗糙的一种，一般情况下，我都是在网上买成品。成品的好处除了方便以外，做工更为精细，挑选的材料也更讲究。其中最好的还是新疆的番茄酱，无论是粘稠度，色泽，口感还是味道，都是我尝过最好的。之前不是卡可美做过评测，新疆的番茄每100克番茄红色素为62克，算是所有被检测的番茄里含量最高的了。看完那篇报道后，我就只新疆产番茄酱了。”
“番茄红色素？那是什么？”大叔看
第四章 不一样的番茄酱(2/8)