。”
“不光看起来可爱，吃起来也很好吃。”大叔将剩下的儿菜洗干净装在空着的大铝盆里，“小的时候，我妈管它叫抱子菜，因为看上去就像是妈妈抱了一堆孩子一样。你看这个白色的根部像是妈妈，而围绕着根部的小小绿芽就很像是围在母亲周围的孩子，所以我们家乡就给它起了这样的称呼。当然我以前也听别人管它叫‘儿多母苦’，说是抱着这么多娃娃是非常辛苦的事情。但是我妈妈还是喜欢叫它抱子菜，因为她觉得养孩子，有辛苦也有幸福，所以我妈还是习惯管它叫抱子菜。这种菜本身是有点甜的，我每次吃的时候都会想到以前晓得时候没有独立生活，黏着我妈的日子，那时候吃的好也睡得香，呼吸进肺里的空气都是甜的。没开饭馆前，我吃饭特随便，这种菜经常放在锅里煮一煮就吃了，很方便。只不过后来，我开了这小饭馆，就想着不能这么随便的煮给客人吃，而且这里这种菜也不是很常见，所以就没再吃过抱子菜。今天在菜贩那儿看见了，有点想妈妈，就买了点儿。菜摊的老板说肉炒也特别好吃，我就准备尝试一下，以前在家乡的时候，我们都是煮着吃，不知道这回试新的炒法，也不知道能不能一次成功，反正成功不了，就咱们两个自己消化。”
说着，大叔便将洗好的抱子菜放到案板上，小心地逐一切片。又吩咐我把锅端上灶台上。油开始冒出热烟的时候，大叔也刚好处理好案板上的儿菜，大叔将肉片下到锅里，又接过我手里的铲子，在铁锅里翻炒起来：“禾智，帮我把柜子里的剁椒拿出来。彩站的老板说，这个最后要放剁椒，红绿相间的才漂亮。”
我依言去拿剁椒的时候，大叔好在爆炒着锅里的肉片，我听见餐
第十三章 抱子菜里的秘密(2/9)