件幸福的事情。
可能是周五的缘故，白领们下班后市场赶赴各种聚会，饭摊的生意自然比其他工作日的时候稍显冷清。到了晚高峰的后半段，在店里吃饭的人依旧是寥寥无几，我和大叔也高兴落得清闲，各自披着大衣窝在角落里划着手机。只有在新的食客进入饭摊里的时候，我才会起身进入后厨给食客们盛灶台上温着的疙瘩汤盛碗。
有的时候我非常佩服老祖宗在饮食方面的福慧双修，用最有限的食材煮出最美妙的味道。疙瘩汤可能是最方便的果腹美味之一，用温水将面粉搅拌成疙瘩，倒入煮开的汤锅中，搅拌好的疙瘩在锅中片刻后随着煮沸的热水翻腾起来，起起伏伏地又煮了五分钟，将煮好的面疙瘩放入早已在一旁良好的凉开水中，接着王刚才的锅子中再次注入凉水煮开，只是这一次待水开后下锅的是葱段和切成块状的西红柿，锅内的沸水随着食材的进入平静下来，但是很快锅内的水伴着是食材的沉浮再次沸腾起来，将之前煮好的面疙瘩倒入锅子里，小火慢慢煮着，等到有人来吃饭的时候，只要将切成段的小白菜放进锅里煮个一分多钟，待汤再次沸腾就可以盛到碗里点上香油，放上香菜，端到食客的桌子上。
大叔戴着口罩吸着鼻子和来客们讲明了今天的情况：“我们两个重感冒了，今天没有什么好招待给各位得了，今天就只有疙瘩汤吃，看着给五元钱就行。吃完就赶快回家吧，天儿太冷了。”来客们笑着安慰了大叔几句，欣然接受了今天的晚饭。
比大叔稍好一点的我强打着精神一直忙活到了店内最后一个食客走出饭摊。我准备把门关上时，大叔从瞌睡的状态中清醒过来阻止我将打烊的牌子挂出去：“万一还有人
第二十一章 带眼泪的疙瘩汤(2/8)