年底加班的人多，吃饭的人也非常多，除了增加了食材的采购量，大叔往返于餐厅和后厨的次数也明显地增，有的时候吊着的香烟都烧到了烟屁股，也顾不上拿下来吐一口烟气，时常把自己弄的咳嗽连连。最终在我的唠叨下（这样对身体非常不好），索性连烟都不抽了，就叼着根没点燃的烟来回往返。平常十点钟就可以挂上停止营业的招牌，现在已经十点一刻了，饭摊里还坐着等待外带的食客们。
“菜什么时候炒好啊？一会儿该赶不上末班车了。”其中一位食客焦急地催促着，眼睛不是地瞥向墙上的挂钟。
大叔也跟着食客们焦急起来，他知道这是末班车快要发车的时间。他被催促的有些不耐烦，干脆守在了后厨里，在外代餐盒里盛上米饭，随时准备在新一锅菜出锅的时候，直接扣上配菜。焦急的亲叙也蔓延在后厨，我抹了把汗，心里盘算着等下个月1号发工资的时候管大叔要双倍的薪水。
将最后一锅菜炒熟，和大叔一起合作把餐盒打包好，看着食客们飞快地结果外卖餐盒，在桌子上丢下十元钱，一边说着谢谢，一边跑出饭摊。
“累坏了吧？”等最后一位食客离开反弹，大叔拿着果汁走回了后厨，“喝点甜的东西补休息一会儿吧。估计一时半会儿也不会有刚才那样着急吃饭的人了，最后一班末班车马上就要开走了，那些现在还没来的孩子们，应该不会等末班车，就凑合睡在公司里了，即使来咱们这儿吃饭也不会像刚才那几个人一样着急。先别忙活了，一块儿出来把晚饭吃了吧。”
我确实感到有些累了，接过大叔手里的果汁喝了两口，往大叔手里盛着米饭的盘子各倒了两大勺炒三丁，便
第三十章 冬日里的炒三丁(2/7)