后大叔让博简泡软从橱柜里拿出的粉条，自己则烧了一壶开水用来烫掉猪肉的腥臊：“禾智你会烧猪肉炖粉条吧？”他叔切好葱段后转头问我。
我点了点头，接替了他的位置，我知道大叔现在的情绪有些不好。“您先休息会儿吧，这里交给我和博简就好。”我开始用刚才烧鱼头的锅做炖菜。
大叔搬了把小板凳就坐在了厨房的角落，看着我起锅热油放糖，将锅里的热油炒成焦糖色。下了蒜片和刚才烫过的肉块下到热油锅里翻炒，在所有的肉块都蘸上焦糖之后，我往锅里倒了酱油。我做这些的时候，大叔只是一个人对着空气发愣。
直到博简问我放那么多酱油又会不会太咸的时候，大叔才愣愣地将头转向了我们。
我向大叔摇摇头示意他放心，又让博简递过了水壶：“因为要加水炖，而且最后方的粉条也会带走一些盐分，所以多放一些酱油也是不打紧的。能帮我拿一下你刚才切的白菜叶子么？”博简将切好的白菜递给了我，博简的刀工很好，是我切不出的大小均匀的白菜条，我将白菜条放进烧肉块里一起翻炒，很快白菜也染上了锅里的酱色。而炒白菜炒出来的汤汁则又将锅里的颜色冲淡了一些，更接近于漂亮的焦糖色。我又加了一些热开水进去，看着锅里的肉和菜一起翻腾着。我将刚才切的大小不一的白萝卜块儿下到了锅里，等着汤汁再次沸腾之后调小了火候。做完这些之后我给博简和自己各搬了一把板凳坐在大叔旁边。
似乎是也感受到了大叔心情的糟糕，白猫和田园犬也围在大叔腿边安静地趴了下来。白猫罕见地趴在了田园犬的背上，任由大叔摸着它的背毛。更多的时间则是干菜一样望着空气出神。
第五十章 眼泪中的生日餐(2/8)