,但却叫了三声烤鸭,这说明什么?”
裴渊明认真的回答:“她上辈子是卖烤鸭的。”
李文花叹了口气:“说明咱们两个肯定有一个把吃货的基因遗传给了她。”
裴渊明立即否认:“不是我。”
李文花幽幽地说:“你刚才还说她像你。”
沈骗子和李文苗举手,异口同声:“我们作证。”
裴渊明纠结了下,说:“能好的像,坏的不像吗?”
李文花问:“待会我做烤鸭,你能不吃吗?”
裴月脆生生地笑着:“烤鸭!”
姑娘这么喜欢,当娘的得赶紧做。
李文花洗手和面,面在盆里一分为二,一边做热水烫一边温水和面,打个蛋清加点盐来增加面的筋性,把面合到一起揉成光滑的面团醒发一会,搓成一个长条,揪成小面剂子。
用面杖先擀成饺子皮大小的片,接着抹油,五六个的摞一起擀成五六寸的圆饼,放在锅里蒸上四分钟,凉点一撕开便是又薄又透明,又有着筋道的薄饼。
将绿绿的黄瓜切成条,白嫩的葱切成丝,码在盘里,再来上一碟甜面酱,辅料就准备好了。
接下来是正菜,木头燃成碳,把铁架子放在炭火两边,风干了的鸭子被铁签穿透了搭在上,随着烤的程度来回的转动。
已经风干的鸭子被碳火烤的渐渐红润,油滋滋的贴着鸭皮泛着焦香,半个小时后犹如披了红色的战甲。
用小刀一撬,又香又脆的皮都能脱壳,里边就是嫩香的肉。
李文花用快刀骗一盘鸭肉,装盘上桌。
她摊开一张薄薄的卷饼,斜长的葱、青蒜放
第216章 吃烤鸭(2/4)