一个时辰后香味盖不住的飘散，她打开蒸盖看盆里所有的肉已经蒸烂，轻轻一晃汁稠粘盆。
细密的勺漏出所有原材料，再留着原汁加提前榨好的葱姜汁和精盐黄酒蘑菇精，充分的搅匀后取了一个圆瓷盘，放在冰盆里冷却一个时辰，晶莹剔透弹弹软软的水晶脍就摆在了绿意盎然的玫瑰花盘里，色香俱全。
大家都没想到，她做的饭居然这么香。
有好信儿的甚至都围到她跟前，问：“你父亲是哪位有名的大厨呀？”
李文花：“我不是跟我父亲学的。”
“那你师父是谁？”
“我自学成才。”
“哎哟，还掖着藏着，真没必要，咱这御膳房里都是大厨，指不定都跟你师父一个辈儿呢。”
李文花没说话，专注地做菜。
三根毛茸茸的梅花鹿小尾巴扔在菜墩上，都是去了毛的鲜尾，切尾瘦而小，这样的鹿尾做出来才皮烂肉嫩味中奇。
“你们两个来帮忙，把鹿尾脱毛，拔的一根毛都不剩。”
“是，大厨。”
两人处理完，李文花准备工作也做好，她将冷水入锅，放入鲜鹿尾，加料酒在沸水里煮，煮的鹿尾向上翘起捞出来，温水伺候洗白白，切断。
热锅凉油，爆香了葱姜，马上烹入料酒在加汤加酱油和盐糖蘑菇精胡椒面，接着放入鹿尾和一丢丢笋片翻炒会儿，闻着醇厚的香味儿一飘马上拢芡颠炒，在上淋香油，这汁红色亮的红烧鹿尾就好了，出锅摆盘就好了。
几个大厨悄悄的议论：“难怪区区一个女人还能到御膳房里，是有两下的。”
“可不能让女人把咱们比下去，
第232章 上班第一天(4/5)