那个韭黄炒蛋呢。”
叶正国的妻子小鹤，随即点头，拿起筷子夹了两口公公叶远征所说的那两道菜。
虽说小鹤自己也做这两道家常菜，可是尝了公公叶远征所做的，却明显感觉到和自己做的有明显差别。
自己做的烧茄子里面，茄子并没有公公做的那么脆，而且酱料味也没有那么公公做的香，至于韭黄炒蛋则是鸡蛋非常鲜嫩，并没有出现炒老或是炒黄的迹象，而且韭黄炒蛋也很鲜香。
至此，小鹤也非常疑惑，边吃还边皱起了眉头，搜索其中诧异的原因。
不过叶远征倒是没有让小鹤自己想的打算，一见小鹤露出思索的表情，随即微笑着说道：“怎么，是不是好奇我是用什么方法做的这两道菜？”
小鹤不语，而是加快了咀嚼的速度，将嘴里的饭菜都彻底嚼碎咽下去之后，才赶忙点头回应公公。
“其实很简单，茄子之所以会酥脆是因为我将茄子外面裹满了一层鸡蛋清和淀粉，随后入锅炸至微黄捞出，而后面在合炒的最后一步，我加入了用生抽、盐、味精、花椒粉、耗油、白糖和淀粉混成的酱汁，这样能最大限度的提升这道菜的香味。
而韭黄炒蛋就很简单了，在第一轮炒蛋的时候，为保证鸡蛋的鲜嫩，我并没有把鸡蛋炒熟，而是等到和韭黄合炒的时候，才将鸡蛋翻炒至熟，而最后我稍稍加入了一些鸡精调味，以保证韭黄炒蛋里的鲜香。”叶远征十分耐心的和小鹤详细交代着两道菜的做法。
小鹤一边听还一边点头，看起来十分认真。
最后说完的时候，叶远征还特意和小鹤说道：“以后啊，等正国想吃的时候，
第七十二章 睡觉(2/4)