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食味知心

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夺命小龙虾 十一
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作他都做了一遍,整个作坊的各个细节,他都看了一遍。

    “大金子。”白天那个曾试图和他说话的老头拍了下金科的肩膀。

    “嗯?”金科转过身,看着老头。

    “累不?”

    金科把烟头踩在脚下:“还挺得住。”

    “你以前干过厨师?”老头提高了音调。

    金科点点头:“在私人餐馆干过。”

    “不像。”老头两眼来回打量他,摇摇头说。金科刚要问回去,老头发现黑柱正朝金科身后走过来,便提高嗓门说:“还有几个小时就下班了,好好干,年轻人。”

    金科还没反应过来,就看到“李逵”推了把老头的胳膊:“闲着没事干是吧?干活去!”

    老头差点摔倒,金科扶了他一把,心中担心老头刚才的话被“李逵”听到。

    好在“李逵”没在提这事,而是让金科跟着他到了一间小屋,指着前面四个盖着塑料布的盆,他把盖布一掀,盆里满满的全都是小龙虾,活的死的混杂在一起,发出一股腥咸的味道。

    “你,晚上下班前,把这盆里的龙虾按照死活分类,活的要刷虾腹部,把腹部刷干净,放在消毒盆过水20分钟。死的洗干净,煮熟扒出虾仁。”

    “下班前干完这些?”金科觉得他就是干通宵也干不完。

    “李逵”朝他哼了一声:“嫌多啊?我告诉你,这只是第一批,晚上还有其它的批次陆续来,不想再加班,就手脚麻利些。”

    看金科不吭声,“李逵”又指着老头:“你,过来教教他,我有事先走,你盯着他干完,走的时候记得锁门。”

  

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