模像样，只是被咬了一小口就扔掉的寿司，则是因为材料上有所欠缺，在味道的把握上根本就是不入流来形容。换做是他，也会将这些人的寿司定义为‘难吃’！
因为每个人都觉得材料和样子差不多，就可以过关，所以缺失了几分心意！通常普通人的看法是。这些寿司只是食物而已，能够填饱肚子就可以了。
而门淇这种特殊存在的美食猎人，应该将‘美食’这两个字看的很重要，而并不是过高的口味要求。换句话来说，现在所有考生追根究底，被淘汰的一个最主要的原因，就是因为大家并不尊重‘美食猎人’！
没错，是尊重！
越是特殊的职业，越容易被曲解。
这点作为法医的绪方最清楚不过的现实！
就是因为所有考生看待美食猎人的想法，带有一定的轻蔑和不屑。
所以年轻气盛的门淇。存在一种和大家赌气的心态在。绪方换个思路去琢磨，先不管口味和不合乎要求。现在上不上心才是最重要的！
当所有人都没有注意到这一点的情况下，他做的寿司如果花了心思，应该会在其他人的衬托下，成为门淇眼中尊重美食猎人的一种投机。
想到这里，绪方回到自己分配到的厨具位置。
他用手中的菜刀，刮掉了鱼鳞，然后又剃掉了鲜美肉质中的鱼骨，最后用他最擅长的手术刀工，以斜切的角度片下来一块厚度刚刚好的鱼肉。在刀工的把握上，绪方很用心，因为他记得生鱼片看起来简单，实际上是十分挑剔的精细活。在切割的时候，刀与鱼肉的纹理应当呈九十度夹角。这样切出的鱼片筋纹短，利于咀嚼，口感也好。
而
第三百九十一章 合格(2/9)