态,陈年不禁心呼:“有那味了。”
泡芙的皮也快要做好了。
陆万兴点心铺内虽然主要卖的是糕点,但也会卖一些饼之类的虽然数量不多,因此店里也有烤饼的炉子。
首先把一个托盘准备好,随后把刚才搅拌好的那些面糊,放入提前制作好的容器当中。
这容器也是陈年自己动手制作用来裱花的。
后面是动物的皮,前面的那个看着有些皱巴巴的小口是裱花头。
随后只需要轻轻一挤,那面糊便从裱花头中挤了出来,形状样子和泡芙基本一致,只是细看起来会稍微粗糙一些。
但这已经不是陈年该考虑的问题了,现在他只要能把泡芙做出来那便是成功。
就这样先挤了七八个就推进烤炉中。
烧火,烘焙。
六七分钟左右后,陈年将托盘拉出来,而那些泡芙此刻已经有些地方裂了开来,样子和蛋糕店里卖的没什么太大差别。
最后陈年又取出另一个裱花儿容器将奶油放入其中,拿起一个泡芙,在下面戳一个口了,把奶油从这口中挤进去。
乳白色的浓稠状物很快便从那小口将泡芙皮整个内部塞得满满的。
做好一个之后便放入托盘摆好。
陈年又开始做下一个。
刚烤出来的泡芙还有点儿烫,但陈年做厨师这一行练的就是一个无情铁手,没两分钟的时间,陈年就把这些泡芙都做好了。
七八个色泽金黄的泡芙宛若一个个圆滚滚的小塔一般,立在盘子当中,彼此紧紧的挨着,互相拥挤着。
像极了幼儿园
第356章 泡芙(6/9)