来，我有话问问他。”
小厮应声退下，不一会领着一个四十多岁的汉子微弓着身子走了进来。
“不必害怕，今儿的菜做的都不错，待会去管家那里领一两的赏银。”严睿见他一副战战兢兢的模样，笑着安慰了句，接着道：“这位客人想问问你这道蒸鱼如何做的，你且细细道来。”
“是，老爷。”那汉子见没出什么差错还有赏钱拿，顿时镇定了许多，“其实这道菜做起来极是简单。这鲈鱼洗净剖开，那葱姜蒜酒腌制片刻后，裹上一层番薯粉，再抹上一层油，然后上锅蒸。一蒸熟就立即端出，再调好酱汁淋上即可。”
严睿见他三言两语就说完了，不太满意，想让他再说细一点，却听江清流开了口。
“这么说，这鱼肉滑嫩的口感，关键就是抹粉和涂油这两步了？”
那汉子似乎很是惊讶，愣了一下才慌不迭道：“是是，这位爷说的正是。”
“我知道了，多谢师傅。”江清流微微一笑。
厨子被带出去后，方威远忍不住问道：“四爷会做菜？”
江清流摇摇头，笑道：“并不会。”
“那四爷怎么对这鱼的做法这么感兴趣，而且刚刚那厨子一说，就能知道其中关键？”方威远皱着眉头不解道。
“我有一位朋友精于厨艺，喜欢琢磨各式菜品。我猜想她应该会对这鱼的做法感兴趣，才有此一问。”江清流解释道。
“四爷的这位朋友…是女子吧？”严睿突然道。
“确是女子。”江清流坦然道。
“哦，我知道了！”方威远一拍桌子道，粗犷的脸上出现
第七十七章 信来(5/8)