里还能弄出这么正宗的‘薄轻纱’？真是奇了怪哉。”唐黄满脸惊讶。
“薄轻纱”，名字起得唯美，其实就是切得很薄的牛肉片，因为牛肉脂肪和肌肉交替，构成纹理就像衣服上绣的花纹，切好的牛肉片轻轻薄薄如同纱衣，所以才取了“薄轻纱”这么个名字。而这，不就跟眼前的“纸片牛肉”一模一样吗？
李木看着筷子夹着的半透明生肉片也是啧啧称奇：“大妈确实是这么告诉我的，说这小饭馆里的“纸片牛肉”就是大酒楼里的“薄轻纱”，现在见了才能肯定。我也没想到厨子刀功竟然这么好，能切这么薄。”
两人反反复复观察许久，这才舍得下汤里烫熟来吃。
既然这就是“薄轻纱”，那李木和唐黄自然就知道该怎么吃了。夹着一片牛肉片没入滚汤中不要停留，再往上一提拿出来，牛肉血色尽褪，这就熟了。再放入油碟蘸料里一滚，饱吸味道，放入口中平铺开来，与每一个味蕾充分接触，鲜嫩又爽口。
这蘸料也是一绝，看上去平平无奇，吃的第一口只能感受到鲜美，再一咀嚼回味，辣椒、花椒、蒜末、姜末、酱油、醋等等味道全隐约分辨出来，等咽下去的时候又混合在一起不甚分明，配上牛肉本身的味道真是回味无穷。
这顿“薄轻纱”确实出乎唐黄意料了，不自觉地点头，轻声说了一句：“好！”李木就干脆地多了，啥也不多说，下筷如飞，吃得不亦乐乎。看来两人都很满意，这味道好，那这道“薄轻纱”就是正宗的。
李木和唐黄这俩兄弟关系好，是属于谁也不会跟谁客气的主儿，这“纸片牛肉”好吃，那自然就多吃点，没多久，两斤牛肉就吃完了
第一百一十章 多少有点儿离谱（中）(4/6)