李杰乐呵呵的跟卖肉的阿姨打了个招呼。
“还是老样子，半斤五花肉。”
“我这就给你切。”
卖肉的阿姨挑挑拣拣，最后选了一块靠近猪后臀尖部分的五花肉，这里的五花肉最好，三层分明，肥瘦肉比例相当。
其实，五花肉也是有分类的，不是有肥有瘦就是五花肉，常见的五花肉分上五花和下五花。
如果不懂得区别的话，很多摊贩都会将一些品质不好的次级五花肉卖给客人。
这种肉，烧出来既柴又腻，怎么做都不会好吃。
从猪肋排上剔下来的五花肉是上五花肉，这种肉肥肉比较多，层次不够分明，不适合用来做红烧肉、扣肉。
猪腹部上的肉是下五花肉，也是正宗的五花肉，肥瘦相间，是红烧肉、扣肉的绝佳食材。
李杰虽然没有特地说明要什么样的五花肉，但张阿姨很清楚他要的是什么。
不一会的功夫，张阿姨不仅把肉切下来了，而且还切成一小块一小块的形状。
最后，她连称都没称就直接打包递给了李杰。
“半斤，给三块五毛钱就行了。”
接过袋子，李杰用手掂量了一下，这肉明显不止半斤，起码多出了两三两。
但张阿姨只收了半斤的钱。
“阿姨……”
李杰的的话才刚刚说出口，张阿姨立马抬手打断道。
“别跟我说那些有的没的，直接给钱吧。”
“谢谢阿姨的关照。”
凝神片刻，李杰心中暗自叹息了一声。
没
第十三章 放学后的日常(3/5)