，然后用温水揉成面团，放在案板上，放置十来分钟。
在此期间，王治拿来一个青瓷小碗，取一点点面粉，加入大豆油，再加上一点点的盐，调成油酥。
调好以后，王治看了看面团，稍微揉几下，然后加入四分之一的烫面，继续鞣制。当面团揉到均匀，光洁，不沾手的时候，就可以了，然后揉成长条状，开始下剂。
下剂以后，把剂子压扁，抹上一点油酥，然后包紧，继而，擀成薄饼。王治一口气做了三个，然后开火，在平底锅上抹一点油，放入面饼。
没一会儿，面饼就开始起泡了，王治又拿起一个青瓷小碗，打散一个鸡蛋，然后把大泡扎破，小心的把鸡蛋灌进去。
当两面都煎的金黄的时候，王治抹上自制的酱料，放上一片生菜。看着有点单调，王治又肖了一个土豆，切成土豆丝，烫一下，然后和青椒丝一块，夹在生菜那里。
“恩，恩，好香”！食物基本上都是趁热好吃，刚弄好，王治就迫不及待的想要尝尝，味道如何。
以前的时候，王治不是没吃过鸡蛋灌饼，毕竟，大街小巷的都是。
淡淡的麦香，鸡蛋的浓郁，酱汁的咸鲜，土豆丝的清脆，略有嚼劲的金色大饼，不要太好吃。
先不说王治调制的酱汁如何，就单单这面粉，就比市面上买来的，要好吃很多，麦香浓郁，不像有些超市里卖的，只是雪白雪白的，却是一点麦香味都没有。
相对来说，鸡蛋灌饼，倒是没有什么难做的地方，于是乎，不到五分钟，另外两个饼，也做好了，当然，也不到五分钟，两个鸡蛋饼就没了。
吃饱了以后，要是躺在沙发上，看会
第三十五章 鸡蛋灌饼(2/4)