因为被片开了，是以，茄子炸制的很快，定型以后，就已经熟了。
最开始，王治用细漏网，把炸好的茄子，直接捞出来，放在油古子上控油，不然油大太腻。
王治一共炸了两只茄子，现在，正静静的躺在洁白如玉的盘子上，因为是自己吃，是以没有任何的装饰。
先是准备做一道糖醋口味的，先是锅里放一点油，然后倒入半勺的白糖，一定要小火熬制，待到糖熬成棕红色的时候，加入醋，在熬制一下，加一点点的淀粉，浓稠一点，就可以了，趁热的时候，直接浇在炸制好的茄子上，吱啦一声，酸甜的味道，混合着茄子的浓香，瞬间刺激这鼻子，引得口水连连。
王治用的是老式的熬糖法，而不是现在简单省事的用番茄酱做的，虽然那样简单省事，但是王治感觉，没有之前的好吃。
看着炸的金黄的茄子上面，覆盖着棕红色的糖醋汁，王治很满意。
把锅刷干净以后，王治开始做第二道，先是放入一些油，要比刚才多一些，然后把剁好的肉末，放在锅里煸炒，加入葱姜提味，带肉煸炒的差不多的时候，加入酱料，味达美之类翻炒，然后加入少量的水，吃辣的可以加一点辣椒碎，也可以加入蒜苗碎之类的，全屏句子的口味，带酱汁浓稠的时候，起锅，直接浇在第二个茄子上面，香浓的酱汁，配上茄子，简直不要太好吃。
最后撒上香菜，卖相也不错。
看着这两道松鼠茄子，王治还是很满意的，比之刚开始做的那会，强了很多。
“呀，大治，吃独食可是不好滴”！正所谓，来得早不如来得巧，李薇和赵娜刚刚来到店里的时候，正好是王治刚刚做好
第一百五十五章 我的饭呢(2/4)