水缸里有一个长木棒，张昭华按王氏的吩咐将木棒取了出来。这个木棒是用来搅拌发酵母的，要隔一段时间搅拌几下，看到缸子里的泡泡越来越多，而且水缸里的味道越来越酸的时候，才算酵母弄好了。
王氏去灶下烧了一大锅水，水开时往里面撒了豆面，变成豆面汤，张昭华把铺篮取来，把磨了面弄出来的麸皮倒进专门挑出来的一个又粗又高的空心秸秆里，王氏再把锅里的豆面汤撒到麸皮上不断地搅拌。
看时候差不多了，王氏就道：“囡囡，去把炕上的酵母舀两勺过来。”
张昭华应了一声，去了左厢房掀开门帘去炕上把裹着缸子的棉被拉开，因为农忙时节，张麒打地铺睡到灶下，王氏把醋缸放在东厢房床上，张昶睡相还行，王氏就是害怕张升睡觉不老实把暖在炕上的大缸给踢翻了，就叫他过去睡到了大房。
张昭华掀开被子一看，先是一惊，之后顿时啧啧起来，心里发笑。
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