其上以供祭祀。俎肉是先用来完成祭礼供奉祭祀之后主宾分而食之的东西，宾俎的肉食有：脊、胁、肩、肺；主人俎所载的肉食有：脊、胁、臂、肺；介俎所载的肉食有：脊、胁、肫、胳、肺。俎，用时从东壁移至西阶，从西阶上堂设置于席前。这些肉都有特殊的宰割和烹饪方法，肺都要割离开，肉皮都要向上。
如今丢失的是主人俎中的猪臂，也就是猪蹄膀，是猪脚上面一只整腿，这东西和其他俎肉一样，是预先烹饪好之后陈放在东房中的，然而刚才仆妇进去一看，却发现其他俎肉都在，只单单少了一只猪蹄膀。
这次酒礼准备的这一头猪是从城里运来的，他们张家村一个村子都没有养猪的，隔壁村子是有的，每三个月杀一头猪，想吃肉的可以去买。
老墙那边的酒礼上已经奏完了雅乐，按时辰算还有不到半个时辰就要上俎肉了，没想到却出了这样的事，如果派人去邻村买的话，不到时间人家是不会杀猪的，杀了也是小猪，猪蹄膀也就是竹筒一般大，呈不了台面。如果去城里，快马加鞭也要半个时辰，哪里能来得及？
岳氏显然也意识到今天的事情难以善了了，也不顾什么情面，先从自己的仆妇那里开刀，挨个盘问，这灶上一共七八个城里来的厨妇，逐一被当犯人似的问过了，谁的脸色都不大好。
而看守东房俎肉的是岳氏身边的王妈妈和一个偷闲的厨妇，据她说是前些日子手臂抻着了，想躲懒，而且灶上也没她什么活儿了，就跑去东房和王妈妈坐在一起唠嗑了。
这么说没什么问题，因为王妈妈也这么说，而且这厨妇压根就没进东房，光是坐在门外面的椅子上嗑瓜子。
这个
第二十章 盗俎(2/5)