抖动了两下,就好像上好的红薯凉粉一样。
“OK,就是这个样子,这就是有色马蹄糕的那一部分,接下来我们做原色的,同样是将马蹄粉做成浆,但是里面不要再加可可粉了,直接牛奶将马蹄粉稀释成浆就可以。”
剩下的半袋马蹄粉倒在盆子里,将白糖也放进去,然后将牛奶也倒了进去。
只是剩下的牛奶叶飞并没有用完,而是用了有三分之二左右,将另外的三分之一倒在了刚才的锅里面,当然锅已经提前清洗了一遍。
牛奶倒在锅里,开火烧着,叶飞那边将马蹄粉搅拌成了浆状。
等到锅里面的牛奶烧开了,将马蹄粉的浆液倒进去煮,要求和刚才是一样的,只要浆液开始变粘稠的时候就可以关火,然后再次搅拌到浆糊挂勺子的时候,将一旁盛放着有色马蹄糕的盘子拿了过来,将锅里面的马蹄粉浆倒在了盘子里。
叶飞把锅又放回炉灶上,然后双手抓住盘子的两边来回的颠来倒去,让盘子里面的白色浆液流平整之后,再次放入了蒸锅中开始蒸。
“我们刚才蒸了十分钟,那么这一次就蒸二十分钟,直到两者全都蒸透之后才行,这样做出来的马蹄糕才不会变形。”
时间到,叶飞关火打开锅,将盘子又端了出来,放在台子上。
此时,众人再往盘子里面看,就见刚才淡棕红色的马蹄糕已经看不到了,而是一层洁白如玉的马蹄糕,这马蹄糕就好像一层仙霜一样,白的耀眼,上面不停的冒着热气,在这热气里面,浓浓的牛奶香气扑面而来。
叶飞并没有马上将做好的马蹄糕取出来,而是先放在那里凉了一阵子,等到用
第一千三百五十八章 就是这个味!(2/6)