芦笋尖，煎至变软捞起放到盘子里，再放上一些小番茄摆盘。锅里再加入一些黑胡椒酱汁，煮至粘稠，放在盘子旁边作为蘸酱，黑椒牛扒就做好了，能量值26000。
大锅放水，将整只咕咕鸡放进去，放八角，小茴，姜片，料酒和盐煮开，然后捞起放凉。
用叉子在鸡身上扎洞，便于入味。把咕咕鸡放入放凉的囱水里泡到入味，捞起擦干水分。
碗里放姜蒜末、耗油、红腐乳、糖、盐等调料搅拌均匀，均匀涂抹到咕咕鸡里外全身，腌制入味。腌好的咕咕鸡，用开水汤鸡皮，直至鸡皮缩紧。
再刷上一层蜂蜜水，然后风干，再放进烤箱烘烤。烘烤半熟时取出再刷一层蜂蜜水，烘干再放入烤箱烘烤，烤至全熟烤咕咕鸡就做好了，能量值25000。
“甜品不如做个蛋糕吧！你们喜欢吃什么蛋糕呢？”姬芷熙问道。
4个蛋清打起泡，分三次加入白糖，打至蛋白霜纹路清晰不消失，表面光滑，抬起打蛋头，尾端坚挺直立的偏干性发泡状态。
蛋黄中加入白糖、色拉油、牛奶、可可粉、低筋面粉，面粉过筛入蛋黄盆中，搅拌均匀至无颗粒。
取1/3蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌均匀后，倒回剩余蛋白盆中，将面糊倒入蛋糕模具中，用力震几下，把大气泡震出。
然后放入烤箱烘烤，烤好后取出倒扣，放凉后脱模，蛋糕切成三层。
巧克力隔水融化，放入冰箱冷冻，凝固后用勺子刮出巧克力屑，备用。
淡奶油加白砂糖，打发至纹路清晰，将奶油均匀地涂抹在蛋糕片中间，放上一些水果，一层一层铺好，用奶
第一百零七章 西餐(3/4)