去。
三个超大的盘子将平时上十几个菜绰绰有余的餐桌挤的满满的，一只酱红色的红烧猪蹄，晶莹发亮；一块比拳头略大的酱牛肉，色泽油润褐红，肉香四溢；三块骨肉分明的滴汤大骨头，浓香四溢。
陈忘都伸手指向三个盘子轻声说道：“河南那边的大骨头，相传清朝乾隆年间，有一家祖上以经营药铺为生。对各种药材性能了如指掌，在十里八乡小有名气。恰逢乾隆皇帝微服私访至此，偶感风寒，随从到这家药铺抓药，无奈体弱气虚，中药苦口，无力下咽。愁闷之际，杨家祖上忽闻厨房大刀破骨之声，灵机一动，拣带肉之骨十余块放入锅中，加中药熬制两个时辰，以骨汤灌喂。第二日乾隆皇帝面色红润，龙颜大悦。”之后又不等武青犊反应伸手指向另一个盘子：“北京那边老手艺的酱牛肉，使用的牛肉都是六岁以前草牛的前腿、腱子等瘦嫩相宜两面见油的精肉，煮肉的辅料多是些名贵药材，药材产地也是很考究，老汤是真正的老汤，中间还需要调酱、紧肉、酱制一系列工序才能做出这入口醇香不腻，余味浓郁悠长的补养佳品”而后伸手指向那盘红烧猪蹄说道：“王洛红烧猪蹄王洛红烧猪蹄是河南省许昌市襄城县一道传统名吃，属于豫菜系，历史悠久，制作讲究，色泽鲜艳，味道纯正，而且闻名遐迩。成品呈酱红色，晶莹发亮，烂而不散，肥而不腻，甜香可口。”
陈忘都如老饕般如数家珍的将三道菜的历史口感做工介绍了一遍，而后看着武青犊一脸认真的说到：“青犊兄弟这几道菜你看怎么样？”
武青犊依旧笑着点头老实的回答道：“看着都快流口水了”陈忘都哈哈一笑而后收起笑容朝着武青犊说：“青
第一卷：武夫出山 第十六章：牙口得好(2/4)