李杰一直都是这样认为,我做给家人吃,因为我内心自豪;我做给朋友吃,因为满心欢喜;我做给他吃,因为心甘情愿;我做给自己,因为天经地义。
用心去做,不管做给谁吃,都会一样用心仔细。生命里的各种爱,亲情,友情,爱情,我们把它们一一盛放到菜里面去。
一个十八九岁的小姑娘就能做出如此复杂的一道美食,不管之前她经历了什么,至少这一点很多人都办不到。
“不错,很香,虾仁最后出锅的时候,你是不是加了点猪油?”李杰只是看了一眼就知道这道菜不同凡响,至少没有几年的火候一般人是做不出来的。
猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯,与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。
特别与萝卜、粉丝、虾仁相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。
再加上猪油味甘、性凉、无毒有补虚、润燥、解毒的作用,而虾仁则清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,两者相宜则增加了汤汁的鲜味!
“是的,这面要热着才好吃,您试试。”秦玉婷淡淡一笑,做了一个请的姿势。
李杰拿起筷子,轻轻夹起一片虾仁,一般的虾仁即便处理的再干净,但刚一入口也有一股淡淡的腥味。
但秦雨婷做的虾仁则形态饱满、色泽洁白、清爽利落、入口的瞬间稍稍一抿,虾仁化渣,细腻的口感和饱满的汤汁,让挑剔的李杰瞬间有了惊讶之感。
鲜甜酥嫩的口感在嘴里翻滚,淡淡的鲜香味味刺激着味蕾,而浓厚的酱香又和清淡的鱼鲜味综合在一起,实在是美妙无比。
第54章 银丝面征服李杰(2/5)