了后, 就是火功了, 卤面之所以是叫卤面，因为它是在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道，汤是粘稠的。卤面在讲究火候的同时，也讲究吃面的时间，一般来说，面出锅3—5分钟，就要开吃了，不然的话，面就煳了，就没有那种口感……
“哇，真好吃！”
“真的嘢，我还是第一次吃到这种口味的面，和我们老京都的面完全不同，好吃！”
饭桌上，原本吃饭老大难的孩子们都馋坏了, 抬着小脑袋，一脸意犹未尽地往刚刚那盆面那儿看去……
“妈妈, 我还想再来一碗……”
“额……没了, 要不你尝尝这个糖醋里嵴？”
“不要，我就要吃面，刚刚那个好好吃的面啊！”
难得熊孩子今天主动想吃，大人们只得转头看向巫江涛，“小涛啊，这面还有多的吗？”
“锅里还有剩一些……”
巫江涛刚想起来，去打过来，刚刚没吃到第二碗的堂姐连忙起来，“不用不用，我去打我去打……”
这时，陈珺则皱皱眉头，看向自家老公小声地说道：“老公，这卤面感觉没有家里做得入味啊……”
边上的陈家人：“？？？”
不是……这还不够好吃？！
“嗯，熬高汤的时间只有一个下午，所以还少了点滋味……”
对于自家老婆说的，巫江涛也有点无奈，嗯，她长时间吃自己做的饭多了，口味养得叼，居然连这么一点细微的不同都能吃出来。
其实京都这什么美食吃不到
第188章 陈家家宴~求订阅求月票~(2/4)