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虽然麻辣居多的刻板印象一时之间还无法扭转，但是却像是一颗种子，埋在了大家的心里。
原来川菜的高端菜是这样的，丝毫不逊色于其它菜式，甚至更加的精美和精细。
海参号称是水中人参，对于身体的滋补效果特别好。
蓉城地区深处内陆，以前可是只有地主和大户人家才能吃得起这东西。
而且还受到了很多人的追捧，对于养身和身体健康都有着不小的好处。
但是现在吃海参可就要冒一些风险了，最近才报道出一些养殖户用敌敌畏来养殖。
这种剧毒农药会对身体产生什么样的后果，大致能够想象得出来。
所以选购的时候一定要注意区别。
老王最爱吃海参，看到这道菜了之后哪里还能按捺得住，夹起一块就送入了嘴里。
海参吃起来非常的Q弹，而且还带一丝丝软糯，这说明海参的品质是非常好的。
海参生长的年限越长，它的肉质就会越糯，如果生长时间很短，那么肉质只会有弹弹的口感，而不会有软糯的感觉。
“香、太香了，”何总细细地品尝之后竖起了大拇指。
“鸡冠油”的香味已经完全深入到了海参和猪肝里面，而且经过了四个小时的烧制，香味已经浓缩成了精华。
“以前吃猪肝总以为是越嫩越好吃，但是今天的这个猪肝让我有了一种全新的认识。
这老肝里面的每一个“颗粒”就像是软绵绵的豆沙一样，加上丰富的油脂，这香味和口感的搭配，简直是太绝了。”
水总虽然刚才沉默了
第三百九十三章：肝油烧海参(3/5)