花生米，最后只压榨出小半碗的花生油。
这些花生油油色澄清鲜亮，每一滴都带着淡淡的花生独有的清香。
系统现字：超临界冷温9S物理压榨，避免高温破坏花生油中的营养，完美锁住花生油中的甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
完美锁住营养成分，难怪这味道好闻的很，比超市买的花生油不知道要好多少。
现在有些食用油厂商，为了使花生出油率高，不是直接压榨法而是用浸出法，也就是用化学物质萃取花生油，然后添加各种添加剂稳定油脂。
这样出来的成品花生油虽然香味很浓，不过却是那种刺鼻的芳香，根本不能和现榨花生油的清香相提并论。
现榨花生油准备好后。
白小白小当家附身一般，动作行云流水。
朝天椒去蒂，洗净甩干，放在案板上。
哒哒哒……哒哒哒……
白小白左右手各抡起一把菜刀，同时开工，使劲剁碎朝天椒。
白小白刀工十分精湛，每一根辣椒都被充分剁碎。
一时之间辣椒辛辣味更加刺激，呛得他内流满面，眼睛都快睁不开。
朝天椒剁碎后备用。
生姜、大蒜也分别切沫备用。
食材预处理后。
白小白烧一口热锅，等到锅子微微冒青烟后，倒入一大勺子现榨花生油。
油烧热后，倒入蒜末姜末八角，小火炒香。
哗啦啦……
倒入事先剁碎的辣椒，小火煸炒。
这时候的火候非常
第三十章 至尊辣椒酱（下）(2/5)