米粉、各少许!
温则眉头微皱,看来许可嘉刚才身上和脸上的不是面粉,而是雪媚娘粉,温则摆了摆头,翻了一页之后继续看下去,结果内容是……
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或无色无味的色拉油)、无糖淡奶油和草莓适量、手粉(即熟糯米粉)适量;
(媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉,可用糯米粉+玉米淀粉调配。)
温则又迅速翻了一页,结果又是关于雪媚娘的做法,许可嘉记得很是“认真”,看这字迹没有丝毫的凌乱就可以知道了。
做法
1、准备手粉: 取适量糯米粉,用干净的炒锅慢火炒至微黄色(千万不要炒焦,要用小火炒),取出备用;
2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆;
3、将粉浆入蒸笼,大火蒸15分钟至熟;
4、取出稍凉后,加入白油揉成光滑的面团,入冰箱冷藏;
5、此时,将无糖淡奶油打发放入裱花袋;
6、在料理台上撒上手粉,取出面团分成小块,压平,擀成薄薄的面皮;
7、将面皮放入浅口容器中,挤出少量打发奶油,然后象包包子一样收口包好。
8、包好后即可食用,冷藏后口感更好。
温则看着忙着收拾东西的许可嘉有些诧异的出声道:“你想学做甜品还是一时兴趣想学一学别人在家做雪媚娘来打发时间?”每个人的兴趣爱好都不一样,在他看来,养养花草和动物就是最好的了,也不排除许可嘉喜欢做饭什么的……如
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