家的话说，那就是苏家养的猪，肉比别家养的都要好。
这话苏念福是赞同的。
毕竟，苏家的猪，那可是喝过灵泉水的猪。
其肉质的鲜美，当然是其他家猪不能比的。
将其他的猪都卖掉之后，苏家挑选了一个好日子，用来杀猪。
杀猪的时候，自然要做杀猪菜。
苏念福惦记杀猪菜已经惦记一年了，这天一大早吃过早饭之后，苏念福就兴致勃勃的来到了院子里，看着苏家众人杀猪。
苏老太太原本怕她害怕，并不想让她看。
但看到她那兴致勃勃的样子后，也就没再拦着，任由她去了。
苏念福的确是不怕的，毕竟前世的时候也曾在电视上见过。
虽然亲眼看见和在电视上看还是有些许的区别，但也不至于害怕。
人口少的，人家杀猪的时候，还要找村子里的人帮忙抓猪。
但是苏家兄弟多，这个时候都不用找别人家帮忙，自家就能将猪捉住捆起来。
捉猪的事情自家能做，但是杀猪这种技术活，自家确实做不了的，所以专门请了杀猪匠过来。
杀猪匠做了许多年，杀起猪来十分的干脆利落。
没一会儿，猪就被他分成了一块块，放在长长的案板上。
有很多的肉都是要留起来，留着过年，慢慢吃。
但是有些却是今天就要做出来的杀猪菜。
不仅要自家吃，也要招待一下亲朋和杀猪酱。
在院子里支上了一口大锅，杀猪菜就在院子里煮。