上晃荡琢磨，直到一天傍晚，她在路边听到有人聊天，“你说现在天这么晚黑，早收工了都不知道干啥去？”
“是啊，去戏园子看戏太贵，去茶楼听书一壶茶都要好几天工钱，呆家里又实在憋闷，真是夏夜难熬啊！”
傅云杉灵机一动，突然想起现代的大排档来，排排摆了桌子，烤鱿鱼，炸酥卷，炒河粉，卷寿司，再配上大喇叭广场舞……
傅云杉当即将想法说给了王掌柜听，王掌柜亦是眼睛一亮，却有些踌躇，“好是好，不过，咱们一品阁走的是精贵群体，做这种会不会影响日常……”
“这……”傅云杉还真是不敢保证，在前世她是见过不少开着卡宴，劳斯莱斯照样去大排挡吃东西的人！可现在这个朝代毕竟不是现代，人跟人的想法自然也就不同！
傅云杉想了想，干脆道，“不如这样，咱们把楚记那个店铺整理一下，烧烤什么的都定在那边，说书唱戏的戏台可以跟旁边的商家商量，等他们关门后借用他们店门前的地方，或者给一些场地租用费，舞台正对着一品阁，想看戏说书的开了窗子就能看，觉得新鲜想点烧烤的也可以点，白日一切照平常，你看如何？”
“这倒不错！”王掌柜惊奇的瞧了傅云杉一眼，服气道，“小的这就去安排！”
不得不说，王掌柜的办事效率很快，傅云杉不过将脑中记忆的东西说出个轮廓，他就能办的妥妥当当的！
傅云杉闲着找江大厨说了烧烤的配料和各种小吃的做法，还特别教了他和另外两个帮厨的人做各种凉皮冷面，听的江大厨直呼东家厉害！傅云杉可不敢邀功，只笑不语。
几日后，楚记大排档在一品阁斜对面开了起来，请了府
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