让刚才的油腻消失无踪,那些麻辣鲜香统统没了踪影,只记得那一碗清粥。
这是什么样的魔力?
“小丫头,你可以出师了!”
洛媛媛摇摇头,“这不是我研发的!绿海星有个早餐店,没有招牌,老板娘叫云三娘,她的粥就有各种味道。明明都是一碗南瓜粥,有时候她会加上两个咸鸭蛋的蛋黄出来,并把蛋黄,增加咸鲜味。有时候加一勺糯米粉,一锅原本有些稀薄的南瓜粥就会浓稠起来。金黄色的粥面开始咕咚咕咚的冒起了泡,一个又一个的粥泡被顶了出来的时候,我就觉得,这世界上,最美味的,就是南瓜粥了!”
“人多有固定思维。都知道粥最养胃,一是容易消化,二是米糊挂在胃壁上,形成一层保护膜,在暴饮暴食之前,给自己的胃穿上一层盔甲,喝上一碗味道鲜美的咸粥,在暴饮暴食,品尝美味,是大家都会做的选择。我只是利用了大家的这个心理而已。我赢得侥幸。”
“师傅的每个菜品我都尝过,自有他的过人之处。无论刀工、火候、调味、还是做人做事,我要学的还有很多。姚百味先生,还请多指教!”
姚先生揉了揉洛媛媛的头,笑道:“你呀!总是这样。要知道,只凭这一锅粥,和你这一番话,你就已经是大师了。你最缺的,就是自信!本着为家人做菜的心思,专注研究顾客的生理需要和心理需要,你已经是最棒的了。刀工、火候、调味都是一门手艺,熟能生巧。我能教你的,很少很少。为了不被你超过,丢了师傅的面子,我决定明天就离开温拿星,去磨砺一下我的厨艺。你一个人在学校,要多和其他人交流。厨艺之道无处不在,尤其是艺术系里面人才
193 鱼茸粥(3/4)