好的搭配,不仅是有茶味的甜点,或许是能让茶更加香浓回甘的甜点,也是符合这道命题的。”
他为温甜展开另一种思路。
这倒是温甜一开始没想到的,她在听到题目时精力就集中在了“茶”这个元素上,想破脑子只想到如何将茶用到甜点中。
可按照枝桑的说法,这个“茶香四溢”或许与她简单思考的茶香四溢有所出入,茶香本身四溢是一种,如何帮助茶香四溢也是这道命题的另一种解法。
“也就是说,任何一样甜点其实都是能够与别的吃食搭配的,也许我们可以通过设计的方法,实现一加一等于二的效果?”
温甜善于举一反三,很快从枝桑的提议中推论出更多的灵感。
“嗯,”枝桑露出一个孺子可教的微笑,认同她的观点,“不过这可不是一件容易的事,甜甜最近也许要想破脑袋了。”
温甜却不觉得这有什么,毕竟最难的部分枝桑都已经帮她想出来了,接下来只要顺着这个思路一步一个脚印地做下去就好了。
*
当提起茶做的点心,温甜第一时间想到的便是最简单的茶冻。
只是光是将茶冻成果冻状未免有些没意思,温甜也不爱做这种毫无挑战性的事,决定让茶冻也玩出新花样。
青柑普洱清甜回甘,清热养胃,本身便是不错的食材。
煮一壶青柑普洱,微微闻到柑橘调的酸涩与清香,加入白凉粉搅拌均匀。
在入模前,先在模具中放上一颗已经剥好的小橘子,再将茶汤倒入。
待凝固后,一颗包裹着小橘子的茶冻便完成。
第263章:茶做的甜品(3/5)